Gänsekarte

Gänseconsomme Celestine

4 ,90

Scheiben von der hausgeräucherten Gänsebrust

9 ,90

mit bunten Blattsalaten und einem Cassic-Dressing

Geschmorte Gänsekeule

20 ,90

iauf einer Maronensoße mit Semmelknödeln und Speckrosenkohl

Geschmorte Gänsebrust

18 ,90

auf einer Preiselbeersauce mit Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl

Gänsekombination von Brust und Keule

20 ,90

auf zweierlei Soßen mit Semmel- u. Kart.knödeln, Rosenkohl und Apfelrotkohl

Eine ganze Gans für 4 Personen !! nur auf Vorbestellung!!

89 ,90

Knusprig gebratene Gans gefüllt mit Zwiebeln +Äpfeln, dazu Rosen- und Apfelrot-kohl, Salzkartoffeln mit zweierlei Soßen

Bratapfel

4 ,90

gefüllt mit Rosinen und Marzipan auf Vanilleeis

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